Ραβανί
Η Ρεβανί στα μέρη μου θα την ακούσετε.. παραδοσιακή συνταγή και όπως λένε Αη Συμιός χωρίς ραβανί δε γίνεται.
Υλικά 500 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό 500 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό 1κιλο περίπου ζάχαρη 350 γραμμάρια ελαιόλαδο 1 λίτρο νερό Ξύσμα ενός πορτοκαλιού Χυμό ενός πορτοκαλιού 2 βανίλιες Κανέλα 1φακελακι γαρύφαλλο Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ριχνουμε το νερο,το λάδι,τη ζαχαρη, το ξύσμα το χυμό πορτοκαλιού τις βανιλιες ανακατεύουμε, μόλις πάρει βράσει χαμηλώνουμε τη φωτιά και ριχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για να μη σβολιασει και μη κολλησει στο πάτο της κατσαρόλας.Και συνεχίζουμε σε χαμηλή φωτια το ανακατεμα μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει μόνο του από την κουτάλα. Ρίχνουμε στο ταψί και κοβουμε σε κομμάτια ρομβους.Στη μέση από κάθε κομμάτι βάζουμε ένα γαρύφαλλο. Ψηνουμε στους 180-200 βαθμούς περιπου. Μόλις κρυώσει πασπαλιζουμε με ζάχαρη αχνη και κανέλα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου